OPTIMALISASI PENGELOLAAN LIMBAH MAKANAN DAN EFISIENSI ENERGI DI STRATTON MOUNTAIN RESORT AMERIKA SERIKAT

Ni  Putu Putri Indah Pertiwi; I Gede  Dirga Surya Arya Widhyadanta; A. A. Ayu  Arun Suwi Arianty; Luh  Eka Susanti

doi:10.47353/sikemas.v3i1.2017

OPTIMALISASI PENGELOLAAN LIMBAH MAKANAN DAN EFISIENSI ENERGI DI STRATTON MOUNTAIN RESORT AMERIKA SERIKAT

Authors

Ni Putu Putri Indah Pertiwi Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional
I Gede Dirga Surya Arya Widhyadanta Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional
A. A. Ayu Arun Suwi Arianty Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional
Luh Eka Susanti Institut Pariwisata dan Bisnis Internasional

DOI:

https://doi.org/10.47353/sikemas.v3i1.2017

Keywords:

pengelolaan limbah, efisiensi energi, pelatihan staf, Stratton Mountain Resort

Abstract

Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk mengoptimalkan pengelolaan limbah makanan dan efisiensi energi di Stratton Mountain Resort. Metode kegiatan pengabdian melibatkan observasi, wawancara, survei staf, dan analisis data kualitatif. Hasilnya menunjukkan bahwa pengelolaan limbah makanan di resort belum optimal, sementara tingkat pengetahuan staf tentang efisiensi energi masih perlu ditingkatkan. Rekomendasi disusun berdasarkan temuan, dengan fokus pada pelatihan staf dan implementasi praktik berkelanjutan. Melalui kegiatan ini diharapkan dapat dilakukan optimalisasi pengelolaan limbah makanan dan efisiensi energi dapat meningkatkan operasional kitchen dan mendukung keberlanjutan lingkungan di Stratton Mountain Resort.

Downloads

Download data is not yet available.

References

https://www.tripadvisor.co.id/Hotel_Review-g57417-d249898-Reviews-Stratton_Mountain_ Resort-Stratton_Mountain_Vermont.html.2024

Muliatie, Y. E., Jannah, N., & Suprapti, S. (2021). Pencegahan Demensia/Alzheimer Di Desa Prigen, Kecamatan Prigen, Kabupaten Pasuruan. PKM-CSR, 4, 379-387.

Niswah, M., & Safira, P. M. (2023). Sistem Informasi Akuntansi (SIA) pada Waroeng Fake. IKHLAS: Jurnal Pengabdian Dosen dan Mahasiswa, 2(3), 47-54.

Purnomo, C. W. (2021). Solusi pengelolaan sampah Kota. Ugm Press.

Somantri, G. R. (2005). Memahami metode kualitatif. Makara Human Behavior Studies in Asia,

(2), 57-65. https://doi.org/10.7454/mssh.v9i2.122

Downloads

Published

2024-05-27

How to Cite

Putu Putri Indah Pertiwi, N. ., Dirga Surya Arya Widhyadanta, I. G. ., Arun Suwi Arianty, A. A. A. ., & Eka Susanti, L. . (2024). OPTIMALISASI PENGELOLAAN LIMBAH MAKANAN DAN EFISIENSI ENERGI DI STRATTON MOUNTAIN RESORT AMERIKA SERIKAT. Publikasi Ilmiah Bidang Pengabdian Kepada Masyarakat (SIKEMAS), 3(1), 11–20. https://doi.org/10.47353/sikemas.v3i1.2017